Epoca di vendemmia
Vento di mare
Nero d’Avola BIO
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Vitigno
Nero d'Avola Biologico
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Denominazione
Sicilia DOC
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Gradazione
13,5%
In vigna
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Tipo di vendemmia
Manuale
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Allevamento
Guyot
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Terreno
Terreni di medio impasto a prevalente componete argillo calcarea, buon contenuto di sostanza organica e di ferro.
In cantina
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Affinamento
Affinato in acciaio per circa 4 mesi, con un marginale passaggio in legno
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Chiusura
Sughero
Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco.
Al palato ha un buon corpo accompagnato da tannini morbidi e rotondi. Buona persistenza che tende ad un finale fruttato.
Abbinamenti
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Carni rosse e arrosti
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Formaggi stagionati
