Epoca di vendemmia
Masserie delle stelle
Negroamaro
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Vitigno
Negroamaro
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Denominazione
Salento IGP
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Gradazione
13%
In vigna
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Tipo di vendemmia
Meccanica
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Allevamento
Cordone speronato
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Terreno
Franco argilloso
In cantina
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Affinamento
In acciaio a temperatura controllata di 25 °C per 8-10 giorni.
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Chiusura
Sughero
Eleganti note fragranti e fresche di ciliegie e piccoli frutti rossi.
Al gusto abbondano frutti neri come ribes nero e lamponi.
Finale dai tannini decisi ma non invadenti, equilibrato e persistente.
Abbinamenti
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Primi piatti al forno
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Carni rosse alla brace
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Formaggi stagionati
