Nerello Mascalese

Profumo intenso con sentori di frutti di sottobosco e delicate note speziate. Al palato dimostra eleganza, buona struttura ed ottima armonia.


Scheda Tecnica

Vitigno

Nerello Mascalese Bio

Gradazione

13%

Denominazione

IGT Terre Siciliane

Cantine Ermes


In vigna

Periodo di vendemmia

Fine agosto

Tipo di vendemmia

Manuale

Allevamento

Guyot

Terreno

Terreni prevalentemente sabbiosi

In cantina

Affinamento

In acciaio a temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni.

Chiusura

Sughero
Aromi di fiori d'arancio, scorza di agrumi, miele e albicocca.

Abbinamenti

Formaggi semi-stagionati

Verdure croccanti

Zuppe di legumi

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